O consumo de açúcar é alto no Brasil, segundo a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2017-2018: Análise do Consumo Alimentar Pessoal no Brasil do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O estudo aponta que 85,4% da população afirma usar açúcar para adoçar bebidas e comidas, sendo mais comum entre jovens e menos comum entre mulheres com 60 anos ou mais.
E você, faz parte do grupo de pessoas que consomem açúcar em diversas refeições? Se sim, saiba que a lista de malefícios é extensa já que a ingestão pode estar associada ao risco de obesidade, pressão alta, cárie e até diminuição da memória.
Uma alternativa para uma vida mais saudável e com muito sabor é o adoçante natural, que pode ser stévia, xilitol, frutose, entre outros . Neste artigo, você terá mais informações sobre o substituto do açúcar de origem vegetal, a stévia, que é extraído de uma planta chamada Stevia Rebaudiana Bertoni originária da América do Sul.
Continue a leitura para ter as respostas para as seguintes dúvidas:
- O que é e quais são os benefícios do adoçante natural stévia
- Qual o melhor e qual é o mais saudável adoçante natural stévia
- Como substituir o açúcar por adoçante natural
- Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural
- Como tomar e quais os benefícios
O que é e quais os benefícios do adoçante natural stévia?
Extraído da planta Stevia Rebaudiana Bertoni, a stevia é um adoçador natural com substância 300 vezes mais doce que o açúcar. Sendo assim, já é muito conhecido por ser um produto mais saudável para substituir o uso do açúcar em sucos, chás, bolos e outras receitas.
Veja quais são os principais benefícios do consumo dessa alternativa ao açúcar:
Regula o apetite
A stévia tem o benefício de contribuir com a sensação de saciedade e auxiliar na redução da fome.
Perda de peso
Esse produto tem pouca quantidade de calorias, sendo um grande amigo na dieta de quem busca diminuir o número na balança.
Redução dos níveis de açúcar
A stévia pode ser um substituto do açúcar, contribuindo para a diminuição dos índices.
Uso em receitas que precisam de alta temperatura
Esse substituto do açúcar se mantém estável em temperaturas de até 200ºC e, por isso, pode ser usado em receitas de alimentos cozidos ou assados.
São muitas vantagens em optar pela stévia. E aí? Quais os benefícios que mais te surpreendeu?
Qual o melhor e o qual é o mais saudável adoçante com origem vegetal?
O comportamento do brasileiro em relação à alimentação mudou para melhor ao longo dos últimos anos. É o que confirma um levantamento de 2017 da Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp), feito com três mil pessoas acima dos 16 anos. O estudo aponta que 80% dos brasileiros buscam uma alimentação mais saudável.
Entretanto, quando se fala em adoçante natural é necessário levar alguns aspectos em consideração para uma substituição adequada. Isso significa que é importante saber se o produto é considerado sem glúten, sem frutose, sem lactose e sem açúcar, para tomar a decisão de qual o melhor adoçante natural.
O produto que atende todos os aspectos listados anteriormente é o adoçante natural stévia da Color Andina, por isso, quando perguntam qual é o mais saudável, recomendamos ele. Além disso, possui o diferencial de não ter o sabor amargo. Entenda o motivo da substância ser amarga em algumas versões e o diferencial do adoçante natural da Color Andina:
- O adoçante natural stévia é extraído da folha da planta Stevia Rebaudiana Bertoni.
- A folha da planta possui um intenso sabor doce e agradável, que é 300 vezes mais doce que o açúcar.
- Por ser uma planta, ao ser consumida in natura pode ter um amargor no paladar.
- O amargor da planta é por causa da clorofila, que é a substância que oferece a pigmentação verde para algas, vegetais, frutas e plantas.
- Com o objetivo de melhorar a experiência do cliente, a Color Andina faz a retirada da clorofila em um processo ancestral para fabricação do produto.
Técnica ancestral: stévia sem amargor
É hora de dizer “adeus” para adoçantes naturais stévia que possuem amargor e dificultam a substituição do açúcar, porque a Color Andina conta com uma técnica ancestral que começa com a secagem das folhas de Stevia Rebaudiana Bertoni ao sol ou natural.
Após secar, a planta é moída e levada para um processo de lavagem e decantação com o objetivo de extrair apenas o doce da folha e retirar a clorofila. A técnica é desenvolvida pelos povos andinos e toda a produção da Color Andina conta com tradicionais famílias bolivianas cooperadas que moram a quatro mil metros de altitude na Bolívia.
O resultado de todo o processo é um adoçante em pó mais saudável e livre de amargor. E o melhor: continua adoçando 300 vezes mais do que o açúcar convencional.
Para quem é indicado?
O produto da Color Andina é indicado para pessoas que possuem alguma restrição ao uso do açúcar ou que precisam emagrecer. Mas lembre-se: consulte o médico ou nutricionista para ter a recomendação do profissional.
Como usar o adoçante natural stévia?
Esse produto é concentrado e adoça 300 vezes mais que o açúcar. Isso significa que é necessário utilizar as mini-pazinhas presentes na embalagem para auxiliar na dosagem da medida ideal. Além disso, pode ser usado em receitas, como: bolos, cookies, brigadeiros, sucos, pão, sorvetes, entre outros.
Quais são as embalagens do adoçante natural?
O adoçante natural stévia da Color Andina é encontrado na forma de pó em embalagens de 20 gramas ou 40 gramas, que podem ser adquiridas individualmente ou em kits com dois ou três potes.
Conheça a Color Andina
A Color Andina é uma empresa familiar de brasileiros que tinham o sonho de trabalhar com produtos 100% naturais. O desejo transformou-se em realidade com a produção do adoçante natural, maca andina e outros rótulos sem aditivos ou conservantes.
Outro aspecto fundamental para o sucesso da marca é o cultivo das plantas no alto da Cordilheira da Bolívia, local que possui cerca de quatro mil metros de altitude e é feito por duas comunidades e 33 famílias bolivianas nativas da Cordilheira dos Andes. O objetivo é manter costumes e hábitos de seus ancestrais com preservação da natureza além da garantia de sustentabilidade e da qualidade de vida do povo andino.
Além da stévia, o portfólio da marca possui achocolatados, chia, condimentos, farinha, maca em pó, algas e quinoa.
Como substituir o açúcar por adoçante natural stévia?
Como substituir o açúcar pode ser um desafio. Mas se um dos impedimentos para você fazer trocar o açúcar pelo adoçante é o amargor, os seus problemas foram resolvidos pela Color Andina. Afinal, a marca usa técnicas ancestrais no processo de fabricação que resulta em um produto livre do amargo.
Assim como o açúcar, essa alternativa doce pode ser usada em diversas receitas, bebidas e alimentos, como:
- Bolos;
- Cookies;
- Sucos;
- Café;
- Pão;
- Chá;
- Sorvete;
- Panquecas;
- Entre outros.
Como tomar e qual a quantidade diária de adoçante natural?
Muitas pessoas têm dúvidas sobre como tomar o produto. Mas é simples; ele pode ser usado no lugar do açúcar no preparo de diversas bebidas e comidas, como bolos, sorvete, chá etc. Confira duas receitas que leva o produto nos ingredientes:
- Pamonha fit de forno: você vai precisar de 1,5 kilo de milho triturado; 250 gramas de creme de leite fresco; 250 ml de leite da sua preferência; 4 ovos; 1,5 colher de sopa de manteiga; 75 gramas de queijo parmesão; sal a gosto e 1 colher de chá de stevia da Color Andina. Ficou com água na boa? Clique aqui para acessar a receita completa.
- Bolo de chocolate com calda: para fazer a massa, você vai precisar de 2 ovos; 1/2 xícara de farinha de coco; 1/4 xícara de farinha de amêndoas e linhaça; 4 mini-pazinhas de adoçante natural stevia da Color Andina; 1/4 de xícara de Achocolatado Zero Açúcar Color Andina Foods; canela a gosto; 200 ml de leite de coco; duas colheres de manteiga sem sal derretida; e uma colher pequena de fermento. Que tal testar em casa? Clique aqui para acessar a lista de ingredientes e o modo de preparo.
Em relação à quantidade diária, o valor varia de acordo com o fabricante do adoçante natural stévia. O produto da Color Andina é concentrado e as embalagens possuem mini-pazinhas que ajudam a inserir a medida ideal na sua rotina.
Onde encontrar as melhores opções de adoçante natural?
O adoçante natural stévia é pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e a compra deve envolver alguns critérios, como: procedência no processo de fabricação, grau de pureza e amargor. Olhando esses critérios você encontrará as melhores opções.
Por exemplo, o adoçante natural stévia da Color Andina é:
- 100% natural;
- Dietético;
- Sem sabor residual amargo;
- Zero açúcares;
- Alto teor adoçante;
- Estável em até 200ºC.
Além disso, a produção é feita por famílias tradicionais da Bolívia que vivem na Cordilheira dos Antes e usam processos ancestrais para oferecer o melhor produto para os consumidores. O adoçante natural, que é em pó, pode ser encontrado em embalagens com 20 gramas ou 40 gramas.
Se você deseja adquirir o adoçante natural stévia da Color Andina, pode acessar a página do produto neste link. Mas se você deseja mais informações sobre o produto, entre em contato com a equipe de vendas no WhatsApp.
FAQ – Perguntas frequentes sobre a stévia
Grávidas e crianças podem consumir?
Sim. A stévia é considerada segura para gestantes e crianças por órgãos internacionais de saúde. Por ser de origem vegetal e sem calorias, pode substituir o açúcar em várias situações. Ainda assim, é importante seguir a orientação de médicos ou nutricionistas para garantir o uso adequado em cada caso.
A stévia é realmente natural?
Sim. Ela é extraída das folhas da planta Stevia rebaudiana, típica da América do Sul. Os compostos responsáveis pelo sabor doce, chamados glicosídeos de esteviol, são obtidos naturalmente e não possuem calorias. Por isso, é classificada como adoçante natural de origem vegetal, diferente dos sintéticos.
Stévia faz mal à saúde?
Não. Seu consumo é considerado seguro por entidades como a Organização Mundial da Saúde. Ao contrário de alguns adoçantes artificiais, não há evidências de efeitos adversos relevantes. No entanto, como qualquer ingrediente, deve ser utilizada com equilíbrio, respeitando a quantidade recomendada para manter uma alimentação saudável.
Stévia pode ser usada em receitas quentes?
Sim. É estável em altas temperaturas e mantém seu poder adoçante mesmo em preparos que vão ao fogo. Isso a torna adequada para receitas assadas ou cozidas, sem deixar gosto residual. Para substituir o açúcar em pratos quentes, a versão em pó costuma ser a mais indicada.
